Vigilância
realiza capacitação com vendedores ambulantes
A Prefeitura de Arapiraca, por meio do
Departamento de Vigilância Sanitária, em parceria com o
Departamento de Vigilância Nutricional, realizou, na terça-feira
(12/06/2012), no auditório do Centro de Referência Integrado em
Saúde (CRIA), curso de capacitação sobre boas práticas de
alimentos com os vendedores ambulantes, sobretudo nesse período das
festas juninas.
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O curso fornece orientações que visam à redução
dos riscos para a saúde da população, causados pelas más práticas
de manipulação de alimentos, garantindo a qualidade
higiênico-sanitária e a conformidade com a Legislação Sanitária.
De acordo com a coordenadora da Vigilância
Sanitária de Arapiraca, Walkíria Bastos, os vendedores ambulantes
recebem orientações acerca das boas práticas, como a higiene do
ambiente de trabalho, de equipamentos e utensílios, do reservatório
de água, controle de pragas, uso de água potável, conservação e
armazenamento dos alimentos em local adequado, cuidados na compra dos
alimentos e destino do lixo.
Além disso, durante a capacitação, os
ambulantes receberam kits gratuitos contendo luvas descartáveis e
bonés.
Por outro lado, os fiscais estão realizando
trabalho de acompanhamento nas ruas da cidade, estabelecimentos
comerciais e nos arraiás instalados em vários pontos da área
urbana e da zona rural de Arapiraca.
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